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蟹黄拌面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:58 • 阅读：8112
香是真的香，吃完还是会有点腻

用料

母大闸蟹1只
蒜泥2勺
小葱2根
蟹黄酱或咸蛋黄1勺
淀粉水小半碗

蟹黄拌面的做法

  1. 大闸蟹上锅蒸十分钟取出

    蟹黄拌面的做法 步骤1

  2. 拆蟹黄蟹肉

    蟹黄拌面的做法 步骤2

  3. 锅中烧油，炸姜片然后捞出，下蒜泥，下蟹黄酱一勺或者咸蛋黄一个，下蟹肉蟹黄翻炒，加小半碗淀粉水。蟹黄酱和咸蛋黄本身就有盐所以没另外放盐。

    蟹黄拌面的做法 步骤3

  4. 面煮好捞出，倒面卤拌匀，开吃

    蟹黄拌面的做法 步骤4

小贴士

做法很简单，就是拆蟹很麻烦，用的时间比较长，我是用了整整一个小时才做好
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