咸蛋黄肉松青团
艾草上市了，可以做应季的青团吃啦
用料
| 糯米粉 | 200克 |
| 澄粉 | 100克 |
| 艾草 | 70克 |
| 冷水 | 80克 |
| 沸水 | 70克 |
| 咸蛋黄 | 10个 |
| 肉松 | 200克 |
| 沙拉酱 | 2勺 |
咸蛋黄肉松青团的做法
艾草洗净焯水断生，沥干水分
料理机打成泥
倒入糯米粉中，加冷水
揉成面团
澄粉中加入沸水，烫熟
澄粉糊混入糯米团中搅拌均匀
咸蛋黄烤熟，捣碎
拌入肉松，沙拉酱拌匀
捏成30克/个的肉松团
糯米澄粉分成50克/个的面团
弄成一个窝
放入肉松馅
包起来
上锅蒸5分钟焖2分钟
成品图
成品图
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