皮蛋拌豆腐
皮蛋有一种特殊的香气，口感特别，是一种有人喜欢有人愁的食材。就像榴莲，爱吃的人赞不绝口，不爱吃的人闻而避之，所谓萝卜青菜，各有所爱吧。你敢和我挑战一下皮蛋拌豆腐吗？
用料
| 皮蛋 | |
| 嫩豆腐 | 150克 |
| 酱料汁 | |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 香菜 | 1棵 |
| 小葱 | 1克 |
| 小米辣 | 1个 |
| 陈醋 | 1汤勺 |
| 味事达味极鲜酱油 | 1汤勺 |
| 麻油 | 1茶勺 |
| 盐 | 1/2茶勺 |
| 白糖 | 1茶勺 |
皮蛋拌豆腐的做法
蒜头、香菜、小葱和小米辣分别切成细末备用。
蒜末、香菜末、小葱末和小米辣放碗里，加入陈醋、味事达味极鲜酱油、麻油、盐和白糖拌匀备用。
豆腐切块汆水一分钟左右捞起备用。
皮蛋切块，1个分成4块就好，太小没口感哈。（这次买的皮蛋品质不好）
摆好皮蛋和汆过水的豆腐。
淋上调好的酱汁即可食用哦～～^_^
皮蛋的味道特别?，你敢尝试吗？
小贴士
豆腐建议买嫩豆腐，口感比较滑嫩
皮蛋选腌透一点的，我这次买的不好，没腌好的感觉。
皮蛋选腌透一点的，我这次买的不好，没腌好的感觉。