酱鸭
儿子工作忙，已经两个星期不回家了，一人在市区，老公怕他没有吃的，烧只酱鸭给他送去，解解馋。
用料
| 草鸭 | 1只 |
| 鸭蛋 | 6～8只 |
| 香料 | 少量 |
酱鸭的做法
弟媳妈妈养的苏北大草鸭，棒棒哒！
先把鸭子焯水，去腥。
鸭蛋8只煮熟，去壳，备用。
焯水。
处理干净。
放葱姜。
放料酒。
水开后，
加生抽。
加老抽。
加冰糖。
加八角。
加干辣椒。
加桂皮。
鸭蛋划四刀，入味。
调料已经全部放齐，中火烧开15分钟，调小火烧1.5小时。
厨房间的?最帅?
用爱制成的酱鸭，熬制2小时，一如既往的好吃?打记耳光也不放。
不爱吃鸭子的朋友们吃了都点赞，
老公20几年的烧菜功底可见一斑?
小贴士
1.根据鸭子老嫩掌握时间1.45～2小时
2.处理鸭子时，把鸭嘴巴剪开，里面像舌苔一样的白色物，要刮干净。
3.用较小的鸭蛋烧酱蛋更香，表面轻划几刀。
4.鸭子一定要完全冷却后再切，否则易碎的，摆盘不好看！
5.切好后再将酱汁淋上去。
2.处理鸭子时，把鸭嘴巴剪开，里面像舌苔一样的白色物，要刮干净。
3.用较小的鸭蛋烧酱蛋更香，表面轻划几刀。
4.鸭子一定要完全冷却后再切，否则易碎的，摆盘不好看！
5.切好后再将酱汁淋上去。