改良版的鸭蛋黄炖豆腐金针菇
用料
| 金针菇 | 2把 |
| 小葱 | 3根 |
| 葱花 | 若干克 |
| 盐 | 1克 |
| 豆腐 | 1块 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸭蛋黄 | 2个 |
| 生抽 | 0.5勺 |
| 洋葱粒 | 若干个 |
改良版的鸭蛋黄炖豆腐金针菇的做法
豆腐切块，放入盐水中浸泡
准备两个鸭蛋黄，熟的
洋葱切丝切丁
金针菇洗净，去根待用
锅中烧油，加鸭蛋黄，洋葱粒
将它们搅拌均匀出香味
放入事先准备好的豆腐，先从豆腐底部划开，以免将豆腐划碎
放入金针菇，放盐
放入蚝油，加生抽，慢慢翻炒，可以根据食材多少，尝一尝此时的味道咸淡添加盐。
加点温水，煮五分钟，出锅前，放入水淀粉。撒上葱花就好拉
