火龙果削掉外面的果皮，不要把红色的果皮都削掉了，外面那层削去就行了。

把剩余的红色果皮剥下来，放到一边备用。

果肉切丁，同样是放到一边备用。

将果皮放入锅中，加入500克左右的清水，开中火熬煮。

等到水沸了，锅里的水也被果皮染上颜色，就能给它捞出来。

接着在锅里加入冰糖、白凉粉，搅拌到冰糖融化。可以调成小火，借助热力让冰糖融化就行。这里的糖啊，你们就根据宝宝的月龄，适当地增减就行了。

放入我们之前切好的果肉，这时候也可以关火了，搅拌几下。

把果汁和果肉一块倒入耐高温的大碗里，放入冰箱冷藏。这里你们可以先让果汁降下温，等到没那么烫了，再放入冰箱。

等到果冻都凝固好了，就能取出来了。刚从冰箱里拿出来的果冻，如果感觉还有点凉，可以在常温下再放一会儿。

最后给它脱模，切成小块块的样子就行了。小宝宝吃，咱们还是要注意一下，可以给它弄得稍微碎一点。