将黑糖放入60克开水中，搅拌至融化放凉备用。

将除黄油、红枣外所有的材料放入厨师机。

低速搅匀，高速至扩展阶段☝️

加入黄油，低速混匀，高速至扩展状态。

红枣剪成小块☝️

放入面团中，中速搅匀。

滚圆放置在容器中，现在室温25度左右，室温放置15分钟再放入冰箱冷藏（一晚）发酵。

第二天从冰箱取出，室温回温30分钟。发酵至原来的2～2.5倍大，手沾粉轻轻地插入不回缩状态☝️

取出排气，平均分成14个面团，每个76克左右。再醒发20分钟。

醒发好的面团开始整形，随自己的喜好做出自己想要的形状。☝️擀成椭圆形，卷起接口捏紧翻面。

依次做好剩下的摆入盘中，间隔合适的距离，二次发酵。

发至2倍左右大，用手轻轻的按压，能迅速恢复即可☝️

筛粉，割花☝️

放至提前预热（上下180度预热）好的烤箱中，180度20分钟烘烤。烘烤中～飘香～

一半做成了圆型?发酵好、割花☝️

出炉啦?

圆的也喜欢?

太香啦???