白果腐竹鸡蛋糖水
糖水是广东甜品说法，一个偶然机会学会了这个做法，很喜欢这个味道，后来时常都会做来吃，今天特写出菜谱分享给大家❤️
用料
| 腐竹 | 40克 |
| 薏米 | 40克 |
| 鹌鹑蛋 | 12个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白果 | 20颗 |
| 红枣 | 8颗 |
| 冰糖 | 50克 |
| 老姜 | 3片 |
| 枸杞 | 随意 |
| 水 | 1300克 |
白果腐竹鸡蛋糖水的做法
准备好全部所需食材
说明：1.提前将鹌鹑蛋煮熟剥壳；
2.薏米提前泡发6小时；
3.腐竹提前泡发软切小段；
4.将白果外皮祛净。
锅中加水放入薏米、姜片、白果，大火煮开后转中火煮30分钟。
加入腐竹、红枣（去核）继续煮20分钟。
再加入鹌鹑蛋和冰糖煮至冰糖融化。
最后加入蛋液和枸杞，煮至蛋花凝固起锅。
是不是很好吃的样子?
