李时珍在《本草纲目》中有记载 常食黑豆 可百病不生 中医讲五色五味 黑入肾 酸入肝

黑豆可以补肾 醋又走肝经 所以我们做的时候可以把醋加热一下 降一降它的酸性
春季建议晚饭前后服用 冬季全天都可以 冬季也可以不用加热醋

用醋泡黑豆可以更好地吸收黑豆中的花青素 中医认为 醋泡黑豆是治疗肾虚的黄金验方 具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能 有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛 同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用