入口即化的蔓越莓抹茶蜜豆软曲奇
几年前入门烘焙时，做的第一款烘焙就是曲奇饼干，后面也做过很多次曲奇饼，但是都没有记录下来。这次恰巧又做了软曲奇，那就浅浅记录一下吧~
用料
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 35克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 蜜红豆 | 适量 |
入口即化的蔓越莓抹茶蜜豆软曲奇的做法
准备好需要的材料：黄油、低筋粉、糖粉、抹茶粉、泡打粉、鸡蛋液、蔓越莓、蜜红豆
黄油室温软化，加入糖粉
用电动打蛋器搅打均匀（发白状态，无干粉）
将鸡蛋液（室温）分3次加入黄油中搅打均匀，
和黄油完全融合，如果鸡蛋从冰箱取出，提前拿出让鸡蛋回温，避免水油分离
筛入低筋面粉、泡打粉
筛入抹茶粉
翻拌至无干粉状态（注意是翻拌，不是搅拌）
然后将面团分成25克/个的小面团
将面团压扁，包入适量蜜红豆
然后收口捏紧揉成圆球再轻轻压扁
表面按入几颗蔓越莓点缀。
送入烤箱170度上下火烤15-20分钟，我的烤箱曲奇模式是170度20分钟，大家视自己的烤箱情况调整温度和时间。
中间要看颜色变化加盖锡纸防止颜色烤的太深
本配方可做13-14块。
酥到掉渣，入口即化，一个接一个吃到停不下来，大家也快去做吧～
甜度也刚刚好
蜜豆被我压实了
一次吃不完可以密封保存，第二次吃的时候再复烤一下
