鸡腿解冻后，用牙签在鸡腿表面戳洞，戳戳戳，很解压的? ，更好入味啦！

蒜瓣拨好，放入食物处理器小碗，速度Auto ，10秒打个蒜末。

戳好洞的鸡腿放入盆中，加入蚝油、生抽、老抽、米酒。

我抓抓抓，抓均匀，包上保鲜膜，放冰箱腌个1小时以上取出来（这一步可以提前一天晚上做好，第二天煮就比较省时间啦）。

腌制鸡腿的同时，梅菜泡一下（方子里用到的梅干菜是淡的！如果你的梅菜是腌制好咸的那种，生抽的量注意减量啊）。

主锅安装一字刀头，均匀铺上姜片

再来一层洋葱丝（不爱洋葱也可以不加）

腌制好的鸡腿放入锅中

泡好的梅菜挤干水分放入，把腌制鸡腿的酱汁、冰糖、话梅一并全部倒入，设置烹饪师40分钟速度0温度100 ，盖上玻璃盖煮。

结束后如果觉得汤汁有点多就继续收汁

收汁：设置烹饪师10分钟 速度0 温度120，打开小盖子，进行收汁（这多多的汤汁卖相没有浓油赤酱好看，但淘饭特别好吃的，喜欢浓油赤酱就继续收收汁）。

蛮入味蛮好吃的，连吃三个 ?

有点点话梅的酸甜

减脂期这样吃 很满足了！