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话梅鸡翅

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:11 • 阅读：8016
这道菜做法非常简单，零厨艺也能胜任，把鸡翅的表面先煎熟，放入话梅和焖透即可，是一道没有技术含量的家庭宴客菜，喜欢酸甜味的一定会吃上瘾哒！

用料

鸡翅适量
话梅一袋
片糖半块
盐适量
姜几片
蚝油二勺
料酒四勺
酱油四勺
香醋一勺
水小半碗

话梅鸡翅的做法

  1. 鸡翅洗净，表面扎小孔，用盐腌放冰箱一个晚上。

    话梅鸡翅的做法 步骤1

  2. 话梅洗净备用

    话梅鸡翅的做法 步骤2

  3. 鸡翅洗干净表面的盐，用厨房纸抹干水份

    话梅鸡翅的做法 步骤3

  4. 锅里放油，将鸡翅两面煎至表皮微黄，盛起备用。

    话梅鸡翅的做法 步骤4

  5. 锅里热油炒姜片出味

    话梅鸡翅的做法 步骤5

  6. 倒入鸡翅翻炒一会

    话梅鸡翅的做法 步骤6

  7. 放入水、蚝油、片糖、料酒、酱油

    话梅鸡翅的做法 步骤7

  8. 放入话梅，大火烧开后盖上盖子转小火焖半小时，时间到后开盖放入香醋翻炒均匀，大火收汁即可

    话梅鸡翅的做法 步骤8

  9. 反正这酸甜味的汁，拌饭吃是可以来两碗哒(๑´ڡ`๑)

    话梅鸡翅的做法 步骤9

  10. 这次加入老抽上色

    话梅鸡翅的做法 步骤10

小贴士

话梅买甜味重点的
如果要让鸡翅颜色深点，加2勺老抽增色
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