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可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:11 • 阅读：8022

用料

鹰嘴豆200克
芝麻酱4-5勺
橄榄油4-5勺
大蒜2瓣
孜然粉1勺
柠檬1个
盐10克

可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus的做法

  1. 鹰嘴豆提前一天晚上用冷水泡好

    可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus的做法 步骤1

  2. 第二天后…

    冷水+豆+1勺盐+1勺泡打粉

    中大火煮 煮到一按豆子 它就变成泥那种状态 捞出

    可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus的做法 步骤2

  3. 煮好的豆子放入冷水中 不停的揉搓 把皮搓掉
    如果煮的很熟 它的皮很容易掉

    可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus的做法 步骤3

  4. 凉置后 放入破壁机中

    可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus的做法 步骤4

  5. 打磨成泥后 加入芝麻酱
    ·国外的做法 加Tahini
    ·我加了咱们国内的芝麻酱 感觉咱们的味道更浓

    可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus的做法 步骤5

  6. 挤半个柠檬汁进去

    可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus的做法 步骤6

  7. 加大蒜末

    可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus的做法 步骤7

  8. 再来点黑胡椒粉
    继续打磨7-8分钟 就差不多了

    可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus的做法 步骤8

  9. 装入密封瓶 放入冰箱 至少可保存7天
    每次拿取要用无水的勺子? 避免带入细菌

    可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus的做法 步骤9

  10. 我常用它来搭配蔬菜碗

    可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus的做法 步骤10

  11. 任意蔬菜拼盘

    可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus的做法 步骤11

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    可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus的做法 步骤12

  13. 胡萝卜? 黄瓜 苦瓜蘸着吃

    可以搭配万物的鹰嘴豆泥hummus的做法 步骤13

小贴士

·鹰嘴豆凉了 再放入破壁机中 不然破壁机过热会罢工
·如果打出的泥太粘稠 机器不转 加点矿泉水 别加太多哦
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