中种面团用面包机和面，放冰箱冷藏15个小时以上，像这个样子。

主面团➕中种面团一起和面，和成大面团。发酵成两倍大，再排气后，分成四个小面团，静置15分钟。

麻薯的材料除黄油外，一起搅拌均匀，蒸锅上蒸15分钟，最后将黄油和蒸好的麻薯搅拌融合，再分成四个小团。

将面团和麻薯擀成椭圆形，并叠在一起，如图。

放上自己爱吃的坚果和蔓越莓。

从上往下卷起来，在封好口。如图。

天气只有十几度，所以还是放烤箱38度发酵一个半小时，就变成这么大了。

撒上高粉，再用刀片割出自己喜欢的条纹，放入烤箱中下层烤160度22分钟。

出烤箱的样子，是不是很饱满！

内馅很完美哦，也非常软。

感受下它的柔软。

中种的面团真的会使面包很柔软，不要嫌麻烦哦！