新疆男人必备技能 肢解羊

鹰嘴豆提前一晚上浸泡

大米淘好泡两小时 沥干水份

羊肉凉水下锅，煮开后撇沫子，一直撇到不出沫子为止，将羊肉捞出，汤倒进旁边的盆里

羊肉汤备用

热锅凉油，油热下洋葱，别问我为什么上面写的是白洋葱，这里用的是紫洋葱，因为冰箱里就剩了这个，洋葱炒软后下羊肉翻炒

出香之后下胡萝卜 ，为什么我上面写了要黄萝卜这里没有呢，问就是冰箱里没了

胡萝卜翻炒时下少许盐

炒软后 下羊肉汤

羊肉汤下锅后炖煮15分钟

在烧汤时就放入鹰嘴豆

加冰糖可以提鲜并且让出锅后抓饭颜色更好，炖好之后将羊肉捞出，胡萝卜铺入电高压锅锅底，将泡好的大米铺入锅中，将肉汤和鹰嘴豆倒入锅中，肉汤没过米饭一点就可以，要不然水就多了，最上面铺肉，打开米饭档即可

这就是水放多了，个人觉得抓饭最难得点就是水了