桂花乌梅小番茄<302小厨房>
酸甜清爽还有桂花的清香~~~
用料
| 小番茄 | 500g |
| 乌梅 | 10颗 |
| 桂花糖 | 2-5勺 |
桂花乌梅小番茄<;302小厨房>;的做法
原料图
这边用的乌梅，味道更有底蕴。当然也可以用话梅代替，风味上有区别而已
乌梅放入碗中，加入开水浸泡10min
小番茄底部划“一”字划口就可以，方便去皮
倒入开水烫30秒左右
直至看到表面轻微爆皮即可（不要泡太久）
迅速转移到冷水中降温，停止继续加热
之后轻轻撕掉皮就好啦
乌梅水降温后放入桂花糖，可以根据自己的喜欢的口味调整用量，混合融化即可
把去皮后的小番茄放入到可以密封的容器或塑料袋中，加入冷却后的桂花乌梅糖水即可
放入冰箱冷藏，浸泡隔夜即可享用
是不是很简单！
小贴士
1，完美的餐前小吃，开胃清爽；
2，桂花糖的用量根据自己口味调节就可以。
2，桂花糖的用量根据自己口味调节就可以。