芋头南瓜去皮切大小均匀小块，鲜芡实解冻，奶酪切小块。

热锅下油炒芋头，加少许盐调味，把芋头炒到有点微焦下南瓜一起炒一会儿，加入没过材料多一些的水煮开转中小火煮3_5分钟左右，芋头熟了，芡实和奶酪也加上一起小火煮，边煮边搅拌，以免糊锅，大概煮2-3分钟就可以，奶酪化了芡实也熟，出锅前加一大勺花生酱伴匀即可。

可以当饭吃的菜。