【多汁麻辣牛肉末烧土豆】-15分钟搞定的下饭菜
汤汁是核心，有牛肉的香气，融合大盘鸡和炒鸡的味道，土豆的淀粉让汤汁稠稠的，麻辣鲜香。螺丝椒的清香点睛解腻。这道菜，拌饭拌面，太过瘾了，你一定要试试。先马后看。
用料
| 土豆 | 1斤 |
| 牛肉馅 | 普通瓷勺4勺（当然你可以多放） |
| 螺丝椒 | 半根 |
| 香芹 | 两根 |
| 花椒粉 | 1瓷勺 |
| 辣椒粉 | 1瓷勺（最好选香辣味的） |
| 鲜味酱油 | 3瓷勺 |
| 料酒 | 1瓷勺 |
| 蚝油 | 1瓷勺 |
| 白糖 | 半勺 |
【多汁麻辣牛肉末烧土豆】-15分钟搞定的下饭菜的做法
准备好食材，提示：如果你的食材比我的多，按比例增减调味料即可。
处理食材：肉馅加1勺料酒，1勺鲜味酱油拌匀腌制，如果你用的肉馅多就按比例增加。
芹菜切丁，螺丝椒切丁。
一斤土豆，先切片，再切条，最后切成四方小丁。
锅内入瓷勺2勺油，大火，入土豆丁。
煎到表面出现黄色焦壳，取出沥油，如图，大家可以参考。
煎土豆剩下的底油，中火，入牛肉馅，炒至全部变白。
入瓷勺一勺辣椒粉，一勺花椒粉，翻炒出香味。
入土豆丁。
入2勺鲜味酱油，1勺蚝油，半勺糖。
如果有辣椒油可以放一勺。加水，没过土豆。盖上锅盖，大火烧5分钟。
5分钟后，开盖，撒入芹菜碎和螺丝椒碎，关火装盘。
一定要有些汁水才香，不需要加盐，味道足够好了。
