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好吃到舔盘❗️西红柿牛肉盖浇饭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:18 • 阅读：7905
西红柿炖牛肉?酸爽开胃，怎么吃都不腻，浓稠的汤汁拌上一碗米饭?无敌好吃?
我家隔三差五就做一次，每次炖一大锅不够吃
做法简单，?‍?放好调料和水，你该干啥干啥，保持小火一直炖一直炖，一锅浓香四溢的美味就做好了❗❗️

用料

牛肉500克
西红柿1个
葱1根
姜3片
料酒1大勺
生抽2大勺
冰糖20克
十三香1小勺
花椒10粒
大料2颗
香叶2片
桂皮1块
山楂干10片
干辣椒1个
小茴香1把
番茄酱3勺
盐适量
食用油10克

好吃到舔盘❗️西红柿牛肉盖浇饭的做法

  1. 准备好材料，番茄去皮切块

    好吃到舔盘❗️西红柿牛肉盖浇饭的做法 步骤1

  2. 牛肉泡水后切块

    好吃到舔盘❗️西红柿牛肉盖浇饭的做法 步骤2

  3. 冷水下锅，加料酒一小勺煮开后捞出洗干净

    好吃到舔盘❗️西红柿牛肉盖浇饭的做法 步骤3

  4. 炒锅放油，先放大料炒香

    好吃到舔盘❗️西红柿牛肉盖浇饭的做法 步骤4

  5. 放入番茄块炒出汤汁

    好吃到舔盘❗️西红柿牛肉盖浇饭的做法 步骤5

  6. 放入牛肉炒一下

    好吃到舔盘❗️西红柿牛肉盖浇饭的做法 步骤6

  7. 加入除番茄酱，盐以外的所有香料和调料，香料可以放调料包中，后面汤汁拌米饭会比较干净

    好吃到舔盘❗️西红柿牛肉盖浇饭的做法 步骤7

  8. 加满热水，热水，一定要加热水，

    好吃到舔盘❗️西红柿牛肉盖浇饭的做法 步骤8

  9. 小火炖大概90分钟左右至牛肉软烂，到汤汁还剩1/3时加入番茄酱

    好吃到舔盘❗️西红柿牛肉盖浇饭的做法 步骤9

  10. 炖好加盐调味，最好保留一部分汤汁，拌米饭超级好吃。

    好吃到舔盘❗️西红柿牛肉盖浇饭的做法 步骤10

  11. 拌米饭好吃?的不得了

    好吃到舔盘❗️西红柿牛肉盖浇饭的做法 步骤11

小贴士

炖牛肉一定用热水
山楂干帮助牛肉炖软烂
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