牛腩～冷水～下锅，加入姜片料酒焯水

煮出血沫捞出

蒜片，洋葱片，香料爆香

加入牛肉煸炒，加入生抽，蚝油，豆瓣酱，半块玫瑰腐乳

事前番茄要剥皮哦，划十字，烫水，切丁

加入番茄丁和葱结，加入番茄酱！！

加入适量～热水～，若干山楂干，使得牛肉更软烂，开始炖煮

30分钟后下土豆

土豆软烂后加一丢丢糖即可，调味根据跟人口味。我前前后后一共炖了～一小时十分钟～，如果喜欢更酥烂的，可以再多炖一会。