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超级无敌下饭的红烧肉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:18 • 阅读：8034
当然，有口好锅至关重要， staub的铸铁锅是最好的

选择，不用加太多水，也不需要太长时间，就能做出

一锅超级无敌下饭的红烧肉。

用料

五花肉500克
盐少许
生抽老抽各一大匙
葱姜蒜适量
冰糖30克
山楂干、香叶、桂皮、小茴香、八角少量
鹌鹲蛋10个

超级无敌下饭的红烧肉的做法

  1. 将五花肉均匀放在锅底，开小火煸出油，中间翻面煎至两面焦黄

    超级无敌下饭的红烧肉的做法 步骤1

  2. 两面煎黄后放入生抽和老抽

    超级无敌下饭的红烧肉的做法 步骤2

  3. 加入热水，刚没过肉就可以了，一定要加热水

    超级无敌下饭的红烧肉的做法 步骤3

  4. 放冰糖、葱姜蒜，各种料包

    超级无敌下饭的红烧肉的做法 步骤4

  5. 大火烧开后，小火慢炖一个小时，期间加入鹌鹑蛋

    超级无敌下饭的红烧肉的做法 步骤5

  6. 炖好后开大火收汁即可

    超级无敌下饭的红烧肉的做法 步骤6

  7. 香喷喷一锅肉出锅

    超级无敌下饭的红烧肉的做法 步骤7

  8. 没毛的小炖盅，装米饭和肉很不错哟

    超级无敌下饭的红烧肉的做法 步骤8

  9. 做肉这口锅很带劲

    超级无敌下饭的红烧肉的做法 步骤9

  10. 开吃吧

    超级无敌下饭的红烧肉的做法 步骤10

小贴士

1、放山楂肉会更软糯
2、加水的时候一定要加热水，凉水会使肉变紧，不好吃
3、最后收汁一定要用大火边搅拌边收汁
4、选择五花肉，一定要买带皮的
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