准备食材：牛扒+杏鲍菇+姜葱蒜粒+青红甜椒+胡萝卜粒+黄油+黑椒汁。
把牛扒腌制：现磨海盐黑胡椒少许+食油1勺，腌制10分钟以上，切粒。

锅烧油，倒入杏鲍菇粒，煎至金黄，倒入胡萝卜翻炒至断生盛出，待用。
锅烧油，放入腌制好的牛扒粒+姜蒜粒，煎至表面焦黄变色，加入小块黄油化开，翻炒至五成熟，倒入全部配料(杏鲍菇胡萝卜青红椒葱粒)翻炒，加入黑椒汁翻炒均匀盛出，装盘。