把鸡胸肉切成条状，然后用工具敲扁。

最好等鸡胸肉自然解冻再做，我是太急着想吃了，用微波炉解冻，直接部分给我微波熟了?熟的部分敲打过程很容易松散，切记切记。

敲扁的鸡肉片沾取淀粉备用

锅里加水和花椒煮沸，下入鸡胸肉，煮熟。（这一步忘记照相了，但不难，直接字面意思）

把小米辣、蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉均匀的洒在煮好的鸡胸肉片上。

淋上烧好的热油

依照个人口味加入生抽、香醋、糖、盐，还可以加入能凉拌的食物增加口感层次，比如黄瓜丝、花生米等。