菌粉发酵酸奶油·准备好所需食材

成品：口感绵滑·闻着香·口感淡·不腻

⚠️家庭用的独立小包装原味酸奶粉就可以了

自制酸奶油：酸奶做法、柠檬汁做法?

https://www.xiachufang.com/recipe/103751648/

材料加入酸奶机容器内，搅拌2～3分钟

⚠️盛奶油的容器要消毒

这里还一个做法：奶油、菌粉倒入容器内搅拌均匀，盖上盖子常温静置发酵12个小时，放入冰箱冷藏一夜即可使用。

发酵8小时左右，放凉冰箱冷藏保即可。

酸奶菌发酵的酸奶油，口感酸且细腻，很像酸奶。个人偏爱这款。

酸奶菌发酵酸奶油

使用之前用手动打蛋器搅拌细腻再使用

奥利奥饼干去芯，压碎·准备好所需食材

6寸模具内抹上少许黄油，容易脱模

饼干压碎后混合牛奶搅拌成泥状

戴上一次性手套，把饼干泥加入模具，均匀压实

奶油奶酪➕糖·隔热水搅拌成糊

⚠️到这一步可以开始180度预热烤箱

加入酸奶油、柠檬汁搅拌细腻

离热水，加入一枚鸡蛋搅拌均匀

再加入玉米淀粉混合均匀

为了使口感更细腻，我们可以过筛一遍内馅

过筛后的内馅～超细腻❤️

把内馅从高处倒入模具内，震模去除气泡

烤箱转160度，中下层烤50分钟后，转中层180度烤5分钟，表面上色即可出炉。

出炉彻底放凉·中间会微塌

提前10分钟预热烤箱·中间倒入100克酸奶油

用刮刀轻轻刮平酸奶油

烤箱转160度中层烤10分钟即可

出炉放凉后，放入冰箱冷藏一夜口感更好～

可以撒上糖粉，切件直接食用

口感很不错哦～细腻细腻的～

也可以放上喜欢的水果，撒上糖粉～

成品～

成品～

成品～

切面的样子～