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凉拌洋葱(甜脆不呛)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:00 阅读:7906
关于这道菜,一开始我是拒绝的,因为对洋葱的味道有着根深蒂固的偏见。
但是!
尝了第一口之后,刷新了我的对洋葱的偏见,又甜又脆???

用料

紫皮洋葱1个
一小勺(稍微少点)
生抽适量
少量

凉拌洋葱(甜脆不呛)的做法

  1. 洋葱切细条,放一小勺盐(不用太多,味道不够后面可以加生抽调味),用手去抓,如视频所示,主要是为了抓软一点,稍微抓一抓,口感会好一点(温馨提示:此时会比较辣眼睛,你懂的)

    凉拌洋葱(甜脆不呛)的做法 步骤1
  2. 加入适量的醋和生抽(按照自己的口味加。建议先加少量,后面觉得味道不够再加)。如视频这样抖动翻动相当于搅拌均匀,然后静置15分钟

    凉拌洋葱(甜脆不呛)的做法 步骤2
  3. 静置15分钟之后,可以吃啦~(根据个人口味可以添加香油,蒜蓉,香菜~)

    凉拌洋葱(甜脆不呛)的做法 步骤3

小贴士

先说清,我试过紫皮洋葱凉拌,白皮的就不清楚了,希望大家自行尝试??
相信我,这个凉拌洋葱值得吃,值得试一试