超好吃的菠萝
每次去泰国餐定都是必点的，现在菠萝?大量上市，我们也在家复刻下
用料
| 凤梨（或菠萝） | 1个 |
| 米饭（最好用剩饭，偏硬的） | 1碗 |
| 虾仁 | 15只 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 腊肠 | 根据喜好随意 |
| 玉米粒 | 随意 |
| 豌豆 | 随意 |
| 胡萝卜 | 随意 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 腰果 | 20粒 |
| 咖喱粉 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 食盐 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 一丢丢 |
超好吃的菠萝?炒饭的做法
虾仁用料酒和白胡椒粉腌制10分钟
胡萝卜、玉米粒、青豆焯水3分钟左右，捞出后备用
2个鸡蛋炒出来备用
米饭里加一个鸡蛋黄，混合均匀，备用
菠萝三分之一处切开，挖出菠萝肉
做好的菠萝碗里泡盐水10分钟（去除涩味）
食材切丁备用
腰果其中一半掰碎
油热下虾仁和腊肠，炒至断生
再加入洋葱丁和玉米粒、青豆、胡萝卜丁，翻炒均匀
再加入盐和生抽，翻炒均匀（盐的量可以根据口味添加）
加半勺咖喱粉，翻炒均匀
最后加入炒好的鸡蛋和腰果，翻炒均匀出锅
非常美味✌️
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