先用榨汁机把菠菜榨成汁，少加点水，浓度要稍微高些，揉成的面团才够绿！

榨好后过滤一下！不然有渣渣会影响颜值。

榨出来是这种浓浓的绿汁，是这个颜色就对了！就可以和面了

白色面团，200克面粉➕100克水
绿色面团，200克面粉➕100克菠菜汁

把两个面团分别搓成长条！

绿面团擀成这样，宽度到能把白色长条包进去为准！白色尽量搓得细些。

好，这是包进去的样子。
稍微搓一下，然后静置一会让面团融合。

均匀分小块

撒点面粉防粘黏

呃，，擀成皮是这个样子了。刚才中间白面搓的略粗了有点包歪了。其实擀成皮后白色部分正好是个小圆是最好的，我这圆有些，，，变形了?
你们在做的时候要注意了噢，白面团尽量搓细一点再包进去！不然拉扯到是会变形的。

调饺子馅，今天做全素馅的。
白菜心，菠菜叶，泡发好的粉丝分别切碎，加入炒好的鸡蛋碎，葱，姜末，一小把虾皮，食用油，再加点鸡精黑胡椒调味（少加点盐，因为虾皮是咸的）。
调料全部加入后搅匀就可以包了。

加馅对折捏起来！捏紧！

看，像不像一棵怀孕的大白菜?

排好队，真是可可爱爱呢

小绿们颜值还是在线的

好舍不得吃它有木有

第一排小绿的肚子有些歪啦哈哈哈
但还是挡不住的可爱啊啊啊啊啊?

最后一步，下锅。水开后把饺子倒入，下水后立刻用漏勺轻翻别让它粘锅底，煮开后放一点凉水，再次煮开就可以出锅啦！素饺子不用煮太久的噢

知道什么叫秀色可餐了嘛???

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