取莴笋最嫩的一段。

切片，莴笋尖切小条，加少许盐。

倒出盐水，莴笋备用。

芒果，对半切开，切块。

红橙对半切开，用勺子挖出肉，切小块。

南美对虾五只，每只都跟手掌一样长。

剪去虾枪，虾须，虾脚，从虾背第二节处挑出虾线。

炒锅放橄榄油烧热，放虾。

撒盐，煸。

煸至焦壳，虾身红彤彤，盛出备用。

把莴笋，红橙，虾摆盘，芒果切小块撒上。

现磨黑胡椒。

挤半个柠檬汁。

淋适量蜂蜜。

拌匀即可美美哒开吃啦！