没有牛奶，旺仔来凑。

油和奶搅拌乳化，旺仔的含奶量少，又加了点牛奶才没见到油花。

筛入所有粉类（我用了等量临期的华夫饼预拌粉），Z字搅拌。

加入蛋黄，搅拌。

搅拌到光滑的蛋黄糊。

提前蛋清分离后放冷藏或冷冻备用，加入几滴柠檬汁，一次性加入糖，低速打到小弯钩。

取一半蛋白与蛋黄糊混合。

再加入余下的蛋白，搅拌均匀。

烤箱提前预热，上下火150度，30分钟。

出炉晾凉，对半切开，做夹芯、抹面和裱花。

用色素调出自己喜欢的颜色。这次希望做出韩式的哑光粉玫瑰的效果，夹芯奶油调成粉色抹好后冷藏一会。再打发白色奶油抹面。分别将奶油调成浅粉（粉色色素适量）、梅粉（橙黄色+粉色+草莓粉）和豆沙粉（梅粉调色基础上加红丝绒液），用小刮刀做大面积的花型创作。底部梅粉色的玫瑰，用俄罗斯裱花嘴挤，此处的玫瑰奶油霜用点豆沙调硬一点，才会有立体效果。

简单的裱花，仿佛似一幅画。

给蛋糕增添了艺术气息。

无论哪个面，都很漂亮。

蛋糕松软，奶油量不是很大，甜而不腻。

美味又美丽的下午茶

只因一次无意的创作，完成一个意外的作品。