將奶油乳酪，鹽和蔥混在一起，用熱油炸（溫度350度）。

攪拌混合至光滑。
奶油乾酪必須是常溫是很重要的。 如果是直接從冰箱冷藏拿出，則可以使用果菜機或電動攪拌機做混合。也可以根據你的口味和季節調整配料，例如加上一些營養果乾或堅果。

將馄饨皮四周塗上蛋白

將一湯匙混合乳酪放在馄饨皮中央。注意: 別放太飽滿，不然在油炸時馄饨皮會爆開

將馄饨皮對角折成三角形

在將三角形的兩邊對角對折

再用蛋白將馄饨皮對折黏合
從對角邊黏合到接近中心

完成上述步驟後，就像個元寶形狀

其它就依據步驟1-8重覆完成另外14顆元寶

完成元寶後，下油鍋炸
油溫約350度

炸到金黃色就可以起鍋

注意:
油溫約350度