芝香滑蛋盖双菇藜麦饭【健康一锅端】
最近出一锅端比较多,主要是方便,作为早餐晚饭都合适,不开荤纯素(有蛋奶),半小时内搞定一顿饭。
鲜香!嫩滑!多汁!饱腹!是这个食谱的特点,并且蛋白质丰富,藜麦又是高营养密度的杂粮,当然你想滑两个蛋也可以!(po主强迫症的一天只吃一个蛋)
双菇劲脆又鲜香,搭配芝士滑蛋拌在一起,怎一个美好了得~刚刚融化的帕玛森干酪还略带点拉丝效果,总之一锅端食谱都值得拥有!四季食谱,冬天吃个温暖,夏天吃个快手。
我自己一直在JD买黄天鹅,主要是比兰皇方便购买,没有蛋腥味儿,做水波蛋,溏心蛋,滑蛋都是最好的选择,生食蛋更安心一些。复购率最高的生食蛋,也安利给你们。
鲜香!嫩滑!多汁!饱腹!是这个食谱的特点,并且蛋白质丰富,藜麦又是高营养密度的杂粮,当然你想滑两个蛋也可以!(po主强迫症的一天只吃一个蛋)
双菇劲脆又鲜香,搭配芝士滑蛋拌在一起,怎一个美好了得~刚刚融化的帕玛森干酪还略带点拉丝效果,总之一锅端食谱都值得拥有!四季食谱,冬天吃个温暖,夏天吃个快手。
我自己一直在JD买黄天鹅,主要是比兰皇方便购买,没有蛋腥味儿,做水波蛋,溏心蛋,滑蛋都是最好的选择,生食蛋更安心一些。复购率最高的生食蛋,也安利给你们。
用料
蟹味菇 | 90g |
金针菇 | 90g |
香油 | 1g |
味淋 | 5g |
海鲜酱油 | 5g |
木鱼花 | 一小把 |
黄天鹅生食蛋 | 1只 |
牛奶 | 35克 |
帕玛森奶酪 | 5g➕适量 |
椰子油 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
一撮海盐 | 适量 |
自选 | |
藜麦 | 适量 |
法棍或欧包 | 适量 |
芝香滑蛋盖双菇藜麦饭【健康一锅端】的做法
搭配1配:藜麦,藜麦加水煮15分钟后加入双菇,接着步骤1的操作!
搭配2配:烤脆的法棍或欧包!直接进入步骤3的操作。
蟹味菇去根后90g,洗干净掰断,金针菇去根90g洗净撕开,放入锅中,加10g水,倒入1g香油,一小把木鱼花,盖盖,焖菇。(藜麦饭款不需要额外加水)
双菇体积缩小,焖熟后,在还有一点汤汁时加入5g左右海鲜酱油和5g味淋提味儿,增鲜,拌匀盛出。(锅内还是要留一些汤汁才好吃!!)
黄天鹅可生食蛋打入碗中,35g冷藏牛奶,5g帕玛森奶酪,蛋抽充分打散。(不放盐是因为奶酪里含盐,所以不用放)
不沾平底锅加热,倒入少量椰子油,锅不要太热,稍微有点热的时候,直接关火,贴边倒入蛋液。
迅速收拢蛋液至锅边缘。状态如图出锅,放双菇上。
趁热擦入适量帕玛森奶酪和适量现磨黑胡椒,加入一撮海盐撒均匀(海盐的量根据个人口味添加,减脂期的话少摄入盐)
拌在一起吃!
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