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香椿芝麻酱拌面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:51:02 • 阅读：8153
从小吃到大的一款面，从开春到入夏，每周都要吃两顿，香椿的鲜香，黄瓜的清香，芝麻的浓香，加上蒜香、醋香、酱香…不用过多的调味料，味道就已经很美了，真的是爽滑过瘾，口口满足！

用料

芝麻适量
芝麻酱两勺
香椿一把
黄瓜一根
大蒜一头
香菜2、3根
一品鲜适量
香醋适量

香椿芝麻酱拌面的做法

  1. 山东的姑姑刚刚邮寄来的，头茬野生香椿芽，已经洗净、焯水、盐渍了。

    香椿芝麻酱拌面的做法 步骤1

  2. 稍稍清洗了一下

    香椿芝麻酱拌面的做法 步骤2

  3. 切好的香椿沫

    香椿芝麻酱拌面的做法 步骤3

  4. 去皮切好的黄瓜丝

    香椿芝麻酱拌面的做法 步骤4

  5. 大蒜捣成泥，加入一品鲜。

    香椿芝麻酱拌面的做法 步骤5

  6. 凉开水稀释好的芝麻酱

    香椿芝麻酱拌面的做法 步骤6

  7. 洗净的香菜切成沫

    香椿芝麻酱拌面的做法 步骤7

  8. 喜欢吃辣的，可以加入适量的辣椒油，我准备了从湖南背回的鲜辣子。

    香椿芝麻酱拌面的做法 步骤8

  9. 面煮好后，用凉开水过一下，按自己的口味加入小料。

    香椿芝麻酱拌面的做法 步骤9

  10. 我的口味偏重，各种料加的比较足。

    香椿芝麻酱拌面的做法 步骤10

  11. 调好了开拌吧

    香椿芝麻酱拌面的做法 步骤11

  12. 爽口、过瘾、太好吃了！

    香椿芝麻酱拌面的做法 步骤12

  13. 再来一碗?

    香椿芝麻酱拌面的做法 步骤13

  14. 入口销魂真过瘾?

    香椿芝麻酱拌面的做法 步骤14

小贴士

1：黄瓜要去皮，口感才嫩脆。
2：香椿洗净，一定要焯水！
3：大蒜捣成泥，吃着才更香。
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