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【百合花开】#不一样的夏日凉拌菜# 拍黄瓜

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:03 阅读:7908
拍黄瓜,餐馆里存在感十足的一道菜,无论是主食还是烧烤都可随心搭配,清新爽口。
但最近的新闻,听说了没? 某安徽小饭店,夏日卖了一份拍黄瓜,被举报。只赚15元,却被罚款5000元。只因饭店不具备冷食经营资格。
咱也别祸害小饭店了,人家小本生意,经不起。想吃拍黄瓜,自己做吧,很容易。
酸酸甜甜、咸咸辣辣、冰冰凉凉,一份不够吃。

用料

黄瓜1根

【百合花开】#不一样的夏日凉拌菜# 拍黄瓜的做法

  1. 黄瓜1根

    【百合花开】#不一样的夏日凉拌菜# 拍黄瓜的做法 步骤1
  2. 我拍拍拍

    【百合花开】#不一样的夏日凉拌菜# 拍黄瓜的做法 步骤2
  3. 一分为二

    【百合花开】#不一样的夏日凉拌菜# 拍黄瓜的做法 步骤3
  4. 二分为四

    【百合花开】#不一样的夏日凉拌菜# 拍黄瓜的做法 步骤4
  5. 切成段

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  6. 加点盐和白糖,颠几下,拌均匀,放一旁腌制15分钟

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  7. 做个料汁:大蒜3-4瓣,剁碎,加盐、糖、白芝麻、一根切碎的小米辣,滚油一浇

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  8. 加一勺白醋

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  9. 2勺生抽

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  10. 一小勺蚝油,搅拌均匀

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  11. 倒掉黄瓜腌出的水

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  12. 和料汁一拌

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  13. 撒点香菜,完成

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