豆干切成片。

锅中倒入适量油，倒入豆干炸一下。

炸至两面变色即可捞出。

将小米椒、大蒜和姜放入锅中爆香。

倒入白芝麻、辣椒面、生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油，翻炒均匀。

倒入豆干，放入少许盐，翻炒均匀。

倒入葱花。

翻炒均匀即可出锅。

又香又辣的美味豆干就最好了，冷了做零食吃炒鸡好吃。