牛奶煮到锅边微微冒泡离火，加入碾碎的红茶

浸泡10分钟

红茶牛奶加入玉米油里搅拌均匀

加入过筛的低筋面粉搅拌均匀

加入蛋黄和几滴香草精

搅拌均匀备用

蛋白里加入糖和几滴柠檬汁打发

打到中性发泡

蛋黄糊先与少量蛋白混合均匀

再与全部蛋白混合均匀

混合好的蛋糕糊细腻有光泽，如果冒泡泡说明蛋白消泡了

倒入28×28㎝烤盘，抹平

上下火155℃25分钟左右

出炉撕去油布冷却

奶油加糖打发

蛋糕片一分为二

取一片挤上奶油抹平

盖上另一半

切去边角

切三份，再对角切开

完成✅