里脊肉切细丝，加入料酒，半个蛋清，白胡椒粉，盐，玉米淀粉抓匀腌一会。

娃娃菜切丝。

焯过水的春笋切丝。

水淀粉准备好。

锅中放油，下肉丝煸炒。

炒至肉丝变色，盛出备用。

锅中放油，加入娃娃菜丝煸炒。

炒出水分，加入笋丝，加点热水煮5分钟左右。

倒入肉丝。

加盐调一下味，加入水淀粉勾芡。

关火，晾凉。

我用的是这种春卷皮。

放上菜。

包起来。

包好的春卷。

用油纸隔开放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存。

春卷放入空气炸锅中，表面喷油，180℃8分钟，翻面喷油再180℃8分钟，两面金黄即可。

盛盘。