卤味
明天端午节，自己卤点菜过节。
用料
| 猪舌，猪心 | 各一个 |
| 鸭翅，鸭掌，鸭脖，鸡爪 | 各一斤 |
| 卤料包 | 一个（超市买的） |
| 生抽，酱油 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 小米椒 | 半斤 |
| 花椒 | 50克 |
| 红油火锅料 | 50克 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
卤味的做法
清洗干净
去脚趾
焯水
冷过冲洗
我先用白糖炒了个糖色，再加入清水烧开，把卤料包放进去，加入生抽，酱油，味精，鸡精，盐，适量，我是偏重口味，再添加了火锅料，豆腐酱，五香粉，花椒，小米椒，我先把处理干净的猪舌，猪心下去中火卤了二十分钟
这是用中火卤了二十分钟的猪心和猪舌，试了一下味，以经入味了，我再卤其它的，最后再放入卤水中一起浸泡
现卤鸡爪，鸭脖，鸭掌，鸭翅，中火卤十分钟再浸泡入味。
捞起刷上一层辣椒油ok
