将5片千层酥皮各切成5条。将火腿切成条状。将火腿条放在每条千层酥皮上。将面团轻轻拉伸，把千层酥皮扭成一团放在砧板上。将千层酥皮的两端像圣尼古拉斯的拐杖一样弯曲。

将一片马苏里拉奶酪放在剩余的千层酥皮片中间。撕下3枝百里香的枝叶，在马苏里拉奶酪上撒上百里香、少许盐和现磨胡椒粉。将千层酥皮的角向中间对折，直至完全覆盖马苏里拉奶酪。将包好的千层酥皮压紧。

搅打鸡蛋，在千层酥皮片上刷上鸡蛋液。将帕尔马干酪磨碎，在碗中将其与芝麻籽和现磨胡椒粉混合。

在拐杖和酥皮包的顶部刷上搅打好的鸡蛋。在千层酥皮上撒上大量奶酪混合物。

将一批酥皮包和圣尼古拉斯拐杖放入Airfryer空气炸锅的烤篮中。在指定的时间和温度下：180°C，10mins，启动设备。烘烤至颜色金黄、内里熟透、口感酥脆。

重复上述步骤制作剩余的圣尼古拉斯拐杖和酥皮包：180°C，10mins。

将圣尼古拉斯拐杖装入玻璃杯中，酥皮包装在盘中，待温热或冷却后享用。