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减脂2｜鸡胸肉末荞麦面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:59 • 阅读：8017

用料

荞麦面适量
鸡胸肉末适量
可生食鸡蛋1个
小米辣圈适量
蒜末适量
葱末适量
熟白芝麻少许
海苔丝少许
薄盐生抽
老抽
蚝油
醋
橄榄油

减脂2｜鸡胸肉末荞麦面的做法

  1. 凉水下锅，下少许盐
    从冰箱取出可生食鸡蛋后，轻轻把鸡蛋放入水中

    减脂2｜鸡胸肉末荞麦面的做法 步骤1

  2. 盖锅盖，中大火把水煮开
    然后转小火，开始计时4分钟到4分钟半

    减脂2｜鸡胸肉末荞麦面的做法 步骤2

  3. 关火后把鸡蛋放入提前准备好的冰水泡大概10分钟，泡完比较好剥皮

    减脂2｜鸡胸肉末荞麦面的做法 步骤3

  4. 调酱汁：薄盐生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+醋少许

    减脂2｜鸡胸肉末荞麦面的做法 步骤4

  5. 热锅喷少量橄榄油，肉末下锅煸炒至均匀变色

    减脂2｜鸡胸肉末荞麦面的做法 步骤5

  6. 放小米辣、蒜末和葱花

    减脂2｜鸡胸肉末荞麦面的做法 步骤6

  7. 倒入调好的酱汁和适量清水，煮至稍稍收汁盛出备用

    减脂2｜鸡胸肉末荞麦面的做法 步骤7

  8. 锅中放适量水，水煮沸后加入适量荞麦面，煮大概5分钟

    减脂2｜鸡胸肉末荞麦面的做法 步骤8

  9. 舀起面条把水沥干，盛出备用

    减脂2｜鸡胸肉末荞麦面的做法 步骤9

  10. 肉末酱汁和煮好的荞麦面拌匀

    减脂2｜鸡胸肉末荞麦面的做法 步骤10

  11. 放上对半切好的溏心蛋，撒点葱花、熟白芝麻和海苔丝即可


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    减脂2｜鸡胸肉末荞麦面的做法 步骤11

小贴士

煮溏心蛋时用可生食无菌鸡蛋；从冰箱刚取出的鸡蛋记得凉水下锅煮；溏心蛋根据自己喜欢的生熟度调整煮的时长哟~

食材量和调料量根据自身情况调整~

要搭配蔬菜吃哈~
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