黄瓜切成丝，加一点薄盐腌出水分，挤干，铺在大碗底。（不要切太细，挤掉水分，吃起来比较有口感）

鸡胸肉煮15 -20分钟，煮熟放凉，或者过一下冰水，然后撕成丝。铺在黄瓜上。

取一个小碗，放入蒜末、小米辣、熟芝麻，然后淋入热油。
接着把上面用料表4-8项放进去，搅拌均匀。（具体用量可根据个人口味调整）

把酱汁浇在肉丝上，搅拌均匀，撒上香菜和即可。（花生米可加可不加）

配菜还可以换成黑木耳、胡萝卜等，也好吃的