准备4片全腿肉，如果买不到的话只能自己拆骨了。

在鸡腿肉厚的地方从内侧切开，把肉切薄，注意别切断了.

成品

切好的鸡腿肉放入A.的调味料腌制

红萝卜切丝，四季豆用热水烫30秒，拿出备用

取一块腌制好的鸡腿肉，放入适量四季豆和红萝卜，注意别放太多，会包不起来.

用肉包住

捏紧

取一条棉线，棉线的线头这么放

抓起整腿，用线把鸡腿绑起来.

绕圈圈

结尾处绕住下端的线

成品

用厨房纸吸干水份后放入生粉里转几圈上粉。

如图.入锅前轻轻拍一下去除多余的生粉.

锅里放油热锅，之后放入鸡肉

中火煎至两面上色

盖上锅盖，小火煎10分钟

开盖后用厨房纸吸一下煎锅里的油

放入一匙米酒

之后加入?标调料中火煮开

到汁浓稠后关火.

装到盘子里放凉.

去掉棉线，切件装盘.

直接食用.