准备半只鸡腌制去腥（人多可整只鸡）

把火锅底料切碎，以便于后面炒化?️快。
姜蒜切碎。

准备配菜，藕，青菜，火锅面，豆腐泡之类（可根据自己爱好准备其它食材）

超市买的火锅丸子，比较方便点。

热锅冷油

油冒烟放入嫩鸡炒变色（可提前放入生姜去腥），放生抽调色

变色后放入火锅底料，蒜，翻炒均匀

待上色入香后，加入适量水——这里就可提前放入比较难煮的食材。

煮至鸡肉快熟了，放入丸子，豆腐泡等配菜。盖上锅盖

等锅中再次煮沸腾，放入火锅面，香菜等。（素菜比较好熟，所以放置最后）

最后，放入鸡精起锅！
???哇，隔壁小孩都馋哭了?
快动手学起来吧～???