朋友们???咱就看步骤就成哈，忽略俺奶奶的这个盆儿，这盆儿比我岁数都大，没有五十年也有四十年，按辈分我估计得叫这盆“姑”????
言归正传-第一步
白菜切这种小块，用盐腌制1-2小时，然后用清水冲洗，攥干净，（这地方注意啊，边攥边尝尝咸淡，别洗的没味道了，到时候还要再加盐比较麻烦）

就攥干到这个程度就成哈

大蒜哈 两头，依据自己能不能吃蒜的程度增减啊，俺奶家的大蒜??都发芽糠了，反正就是这么个意思，大家知道是大蒜就成哈，搁蒜臼里使劲儿捣鼓。

捣鼓到这个程度哈，黏了吧唧，捣的时候那个锤子有抽拉感就可以啦，我这从小锻炼的基本功，从记事就干这个活，家里只要是吃饺子拌凉菜都需要掂蒜。
（注：姜也需要这么捣鼓碎了哈，我忘拍姜了）

这一步是关键啊，锅里的不是油，是水?，自来水儿，哈哈哈哈哈，一点点水烧开

倒入准备好的辣椒面碗里，搅合均匀备用

（大蒜、姜、辣椒粉、味素）倒入攥干的白菜中

现将这些配料搅和均匀后再抓拌哈

抓拌到这种程度之后 把两颗小葱撕段儿放里面之后再上面盖一层萝卜丝就可以啦

抓拌好的可以装盒放冰箱，随时吃随时拿，真的很鲜美哦 盖住的是奶奶的万能指甲盖儿哈哈哈哈哈哈?

彩蛋来喽 哈哈哈哈哈哈 我和我的奶奶????☺️????