南瓜去皮蒸熟，捣成南瓜泥，按方子中【黄色面团】的食材揉成光滑的黄色面团；另外再按【白色面团】的配方揉一个光滑的白色面团。

把黄色面团揉成长条，用刮面板分成9份，其中8份平均分，剩下1份可以少一点留作老虎的耳朵。

把8个面剂子分别揉圆

把豆沙馅揉成8个每份25克的圆球，30～40克也可以

把揉好的面团按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片

把豆沙馅放在圆片中间

把豆沙馅包好成大蒜状，收口捏出的“小尖尖”掐去或按回去

翻过来揉圆整形，可以整的瘦高一点，因为发酵后再蒸的会塌一些。用同样的方法把其余的豆沙馅包好，这就是小老虎的脑袋

剩余的黄色面团揉出8个小圆形，按扁，从中间切开

捏出8对耳朵后，背面蘸点水，粘在小老虎的脑袋上

白色面团排气后，擀成薄片，用裱花嘴压出小圆形

取两个小圆片，背面蘸点水，粘到小老虎的脑袋中间

用牙签在白色小圆片上分别扎3个小孔

把小老虎豆沙包放在温暖处发酵至1.5倍大，用手指按一下表面缓慢回弹即可，然后放入蒸箱或蒸锅，水开后蒸15分钟。蒸好后焖3分钟后出锅。

把巧克力装入裱花袋，隔热水融化，底部剪一个小口，挤出小老虎的鼻子

用黑色烘焙色素笔画出小老虎的花纹、眼睛和胡子；用红色色素笔画出腮红会更可爱。可以画出不同的表情。

全部画好，上桌开吃吧！

虎头虎脑，喜气洋洋

小朋友很喜欢！

虎年大吉！