无需发酵无需烫面的牛肉馅饼(小美版)
用料
| 面粉 | 250克 |
| 水 | 150克 |
| 油 | 10克 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 牛肉馅 | |
| 牛肉肉糜 | 250克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜 | 几片 |
| 葱 | 适量 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
| 老抽 | 5克 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 花椒粉 | 1/2茶匙 |
| 料酒 | 10克 |
| 油 | 10克 |
无需发酵无需烫面的牛肉馅饼(小美版)的做法
小美食谱库里就有,可以按照它引导式操作。

把水和面粉油盐,全部加入主锅。

2分钟揉面即可

取出成团,盖上保鲜膜醒发十分钟。
正好来做馅。
生姜片和切大块的洋葱放入主锅,5秒/5速。

打碎

室温回温的牛肉饼两块

把牛肉糜和所有调味,加入主锅,1分钟/反转速度1调匀。

倒出放入碗中

醒发好的面团

平均分成十份

面团可以撒干粉防粘,擀开成薄薄的圆形,包入肉馅。

把四周皮拎起捏紧,轻轻压扁,依次做好所有。

平底锅内烧热,倒入适量油,放入包好的牛肉饼,盖上锅盖,小火煎几分钟,至饼底金黄,翻面再煎几分钟。

煎至两面金黄。

盛出

配上香醋,趁热吃!

当早餐也可以

下次试试空气炸锅版的。

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