洋葱、胡萝卜、辣椒切成片
羊肉切成片
锅烧热，倒入适量的油，热锅凉油，放入羊肉片，炒成变色加洋葱胡萝片炒香，然后加老抽一勺继续炒，边炒边加少量水，一次少量加水，沿锅边向里加，炒到将熟最后加辣椒，加少许盐、胡椒面，翻炒出锅，即成。
