酱鸭舌
某黑鸭的鸭舌一盒50多，价格不断上升的同时份量却越来越少，一盒不够吃，两盒吧又太贵?
所以，老规矩想吃自己做吧?
所以，老规矩想吃自己做吧?
用料
| 鸭舌 | 200克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 5克 |
| 料酒 | 20克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 3克 |
| 青花椒 | 约20粒 |
| 红花椒 | 约20粒 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生姜 | 10克 |
| 水 | 150克 |
酱鸭舌的做法
鸭舌放入网锅，水没过鸭舌，设置5分钟/50度/速度5，清洗解冻，若是没有完全解冻，可以再加2分钟
将清洗干净的鸭舌放入主锅，依次加入所有调料，设置20分钟/V/反转小勺烹煮
查看收汁情况，若是汁水较多用5分钟/V/反转小勺继续
若是汤汁较少，则用5分钟/100度/反转小勺
最后用2秒/速度2颠锅，让鸭舌裹上酱汁
好好品尝吧
小贴士
200g是超市售卖的一包份量，若是做的多，佐料翻倍的同时，适当调减水量哦！