准备750克龙虾尾清洗干净，锅中烧水，加入15毫升料酒，2克食盐焯水2分钟。

盛出后过冷水后控干水分备用。

一块生姜切成片。

三瓣大蒜切片。

两根蒜苗切长段。

十五个干辣椒切成小段，准备10克左右的花椒。

锅中烧油，爆香干辣椒和花椒。

加入其他配料一起炒出香气。

加入半包的家乐麻辣小龙虾调味料。

加入适量清水大火烧开，加入龙虾尾转中小火炖煮。

等汤汁快收干时大火收汁即可。

美味完成。