超过瘾的卤鸭爪
用料
| 桂皮，八角，料酒，姜，蒜，老抽，生抽，香叶，冰糖，蜂蜜，辣椒，花椒，盐，鸡精 | 适量 |
| 鸭掌 | 750克 |
超过瘾的卤鸭爪的做法
鸭爪洗净去指甲，冷水下锅加生姜料酒去腥，煮开捞出，用冷水冲洗干净备用
佐料备齐
热锅热油爆香佐料，下爪子翻炒，加入盐，鸡精，白糖，料酒，生抽，老抽，十三香
加水没过爪子，烧开后关小火?慢慢卤
渐渐变色，慢火哦，让它慢慢入味
一个小时关火品尝，味道对了就不需要加调料了，香味从里到外溢出来，超级好吃。颜色也好正??
小贴士
卤水开了加一勺蜂蜜进去，爪子更加好吃。卤好捞起晾凉，装保鲜袋放入冰箱保鲜冷藏。随吃随取。一丁点都不输外面卖的哦！
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