家常小炒—毛豆炒鸡蛋
用料
| 毛豆 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 醋 | 一丢丢 |
| 生抽 | 适量 |
| 杭椒 | 适量 |
家常小炒—毛豆炒鸡蛋的做法
打两个鸡蛋，放一丢丢丢盐，搅拌均匀
热锅，倒入适量玉米油，倒入鸡蛋液
快速炒散，稍微炒一下就好啦，不要炒太老了，盛起来
开大火，锅中倒入适量油（如果有底油的话就不要放油了），倒入毛豆翻炒，倒入一点点香醋
倒入适量开水，翻炒至断生
倒入鸡蛋，倒入适量生抽
炒的差不多的时候，倒入杭椒翻炒，倒入盐调味（因为有鸡蛋了，够鲜啦，所以就不加鸡精啦）
滴～装盘
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